꿈이 요리사인 김재현(16)군이 1시간여 동안 만든 요리를 들어 보인다. 작아 보이지만 조리는 8단계로 계란, 고추, 돼지고기, 미나리 등 5개의 재료가 필요하다. 김 군은 요리전문 고등학교 진학을 목표로 하고 한식조리기능사 자격증을 따기 위해 노력하고 있다. 요리학원 관계자는 “모든 음식에는 한식이 기본이죠. 재료의 성질과 특성을 알아야 하고 그 특징에 따라 칼질이 제각기 달라요. 그래서 양식이건 일식이건 한식조리가 기본입니다“라고 말했다. 이어 “요즘 소위 먹방을 통해 젊은이들이 요리에 관심을 갖는 것은 좋은 현상

1500여 가구가 들어설 청주시 방서지구에 수십 개의 타워크레인이 해질 무렵 밤하늘을 덮고 있다. 그 앞으로 단일 규모로는 지역최대인 동남택지개발지구가 도로 하나 사이로 터 닦기 공사에 한창이다. 분평동단지 만한 마을이 더 생기는 셈이다. 이젠 도시미관의 기준은 아파트의 브랜드와 디자인과 평수가 가름하는 이르렀다. 인구가 큰 폭으로 늘어난 것도 아닌데 아파트만 늘어난다. 매일 보은으로 출근하는 임정수씨는 “자고 나면 우후죽순 올라가는 아파트 타워크레인을 볼 때마다 답답하다. 퇴근길 논밭 배경에 노을 진 풍경을 볼 때

청주시 흥덕구 봉명동 식품창고 철거작업장에서 화재가 발생한 지난 23일 진압을 마친 119소방구조대원들이 공기통을 교체하기 위해 벨트를 풀고 있다.화마와 싸운 대원들의 몸에서는 땀과 불의 열기가 범벅이 되어 영하의 매서운 날씨에 수증기가 되어 소방복 밖으로 뿜어져 나온다. 소방복 겉에는 살얼음이 맺혔고 장갑은 물에 흠뻑 젖었다. 공기통이 불속에서 견디는시간은 최대 40분이지만 어려운 난관에서 가쁜 숨을 몰아쉬면 30분이면 동이 난다.거기에 도끼와 헬멧 등 안전장구를 착용하면 실제 체중보다 20kg이 넘는 몸을 이끌고

겨울 한파가 몰아친 1월의 청주 야구장 옆 스케이트장. 인파들 사이에서 한윤수(68)씨가 독보적인 자세로 스케이트 날을 세우며 질주했다. 오랫동안 인라인과 마라톤으로 다져진 그는 “오늘 같은 날이 오기를 기다렸다”며 몸을 풀었다. 이곳 운영시간은 오전 10시부터 오후 8시까지다. 스케이트장과 얼음 썰매장은 2시간이 기본이고 장비소유자는 입장료(1,000원)만 내면 된다. 장비 임대시에는 임대료와 입장료(1,000원)를 내야 한다.

“단속 안 당하고 지금처럼만 살면 좋겠어요.” “오늘 더도 말고 딱 기름값만 벌면 좋겠네.” “새로 만든 메뉴가 반응이 좋아야 할텐데.” 거창하지 않은 거리의 노점상인들의 소망이다. 10년째 순대를 파는 정씨 아저씨, 손수 산에서 나무를 캐와서 군고구마를 파는 유씨 할아버지, 언젠가 낙지구이 체인점을 만들고 싶다는 이씨 부부는 이렇게 하루 벌어 하루를 살아가듯 상황에 따라 매일 소망이 바뀌면서 살아가고 있다. 한파가 몰아친 1월의 어느 날, 퇴근길 차량이 몰리는 청주 시내 아파트 주변 도로가는 이들에게 먹고 살아야 하

닭의 해 정유년, 달갑지 않은 조류인플루엔자(AI)소식이 우리를 안타깝게 한다. 그러나 식탁에 오르는 음식으로서 오로지 먹고 살찌우고 달걀만 생산해대는 비정한 공간에서 사육당하는 현실은 조금도 변함이 없다.청주시 청원구 미원면 한 농장에 날이 밝자 방사한 토종닭들이 우리에서 나와 자유로이 뛰어 다닌다. 사료도 특별하다. 동애등에 유충, 아로니아, 숯가루 등을 배합기에 발효 숙성시킨 뒤 닭에게 먹인다.이렇게 먹인 닭은 면역력이 강해 어지간한 바이러스에는 끄떡없다는 게 농장주인의 설명이다. 토종닭 2000여 마리를 사육하는 이곳의 계란

2016년 한해는 뜨거웠다. 세월호의 슬픔과 분노에 대해 침묵을 요구하는 국가에 민심은 들끓었고 최순실에 농락당한 시민들은 모두 촛불을 들고 광장으로 나왔다. 촛불을 든 민초들은 저마다 각자의 자리에서 어렵게 버텨온 이들이다. 몸이 불편한 아들을 위해 함께 마라톤을 뛰었고 불의에 맞서 공익 제보자가 되었으며 동네 구석구석을 돌며 골목상권 지도를 만들었다. 힘겨웠지만 미소는 잃지 않았다. 이들이 보여준 미소 띤 얼굴 덕분에 그나마 세상은 밝게 돌아간다. ‘모든 권력은 국민으로부터 나온다’는 헌법 제1조2항은 두꺼운 헌법책 속에서 나와

인적 없는 마을에서 최정규씨가 길고양이들에게 먹이를 준다. 벌써 석 달째다. “요것들 내가 6년 동안 먹여 살린 것들인데 어떻게 외면할 수 있겠어? 이사 가도 요맘때쯤 사료라도 주러 와야지.” 그는 재개발로 폐허가 된 청주시 모충동 대성주택에서 40년 손때 묻은 집 대문 앞에 앉아 말을 이어간다. “밥시간 때면 어떻게들 알고 찾아와 울어대. 요즘은 사람들이 다 떠나 먹을 게 없어서 그런지 사료를 금세 비워.” 40년 세월을 이어온 대성주택은 이제 곧 허물어져 아파트가 들어선다. 마을은 대문이며 수도꼭지며 우체통까지 고

보은군 법주사 김장날, 신도들이 예사롭지 않은 손놀림으로 배추 속에 양념을 넣는다. 배추 속을 가득 채우기가 무섭게 산사에서 하루 동안 소금에 절인 배추가 연신 들어온다. 힘겹게 배추를 옮기는 스님은 겉절이를 한입 가득 넣기 바쁘다. 올해 담글 김장은 1500여 포기, 김치 속 육수로는 표고, 다시마, 사과, 호박 등을 가마솥에 끓여 푹 우려낸 뒤 양념과 함께 넣는다. 법주사와 함께 400년이 족히 넘은 가마솥은 아궁이의 장작불과 어울려 맛의 해탈을 이루어 낸다. 13년 째 김장때마다 주방을 지휘하고 있는 경성희 법주

이규관(56)씨가 비틀즈 마지막 앨범 ‘ABBEY ROAD’ 레코드판을 들고 흐뭇한 표정을 지었다. 그 앞으로 LP판의 음질을 좌우하는 두툼한 턴테이블과 스피커에서 나오는 훼손되지 않은 섬세한 음량, 손님들이 적은 신청곡이 놓였다. 옥천군 옥천읍 한적한 골목길 한 편에 위치한 LP카페‘이매진’의 분위기다. 학창시절부터 비틀즈의 매력에 빠진 그는 존 레논의 곡 ‘imagine’을 상호로 따왔다. “전쟁도 없고 탐욕이나 굶주림 없는 세상, 이런 가사내용 때문에 이곡을 좋아하죠” 대학시절 늘 음악카페에서 살았다는 그는 20

지난 2012년 12월 18일 당시 새누리당 대통령 후보로 나선 박근혜 후보의 가면을 쓴 선거운동원 뒤로 충북선대위 지도부였던 정우택·송광호·윤진식·경대수·박덕흠 등 국회의원 5명과 지역 당원협의회장 등이 청주 성안길에 마련된 유세차량에 올라 '충북도민들께 드리는 호소문'을 발표하면서 두 팔 벌려 박근혜 후보를 지지해달라며 당부했다. 대선을 하루 앞둔 날이었다. 청주 육거리 유세장에는 현란한 공약들이 즐비했다. ‘신용불량자부채50%감면, 암 진료비 국가부담100%’ 등 새빨간 거짓말로 유권자들을 우롱한

2016년 11월 12일, 100만 시민혁명의 날 미래로부터 버림받은 자들이여 보아라 어둠의 권력이 가장 두려워하는 건 빛이다 촛불아 모여라. 될 때까지 모여라 역사의 현장에 나 여기 서있다. -박노해의 걷는 독서에서- 100여만 촛불이 서울 광화문 광장에 모였다. 누가 시켜서도 아니고 누구의 이끌러 온 사람도 없었다. 전국 각 지에서 교복을 입고 유모차를 끌고 발 디딜 틈 없는 끝없는 광장에 불편한 내색 한마디 없이 시민들이 모였다. 멀리서 내려다 본 촛불민심 현장은 분노에 차올라 뜨겁게 다가왔고 끝이 안보였다. 충

박근혜 정권 퇴진 충북비상국민행동은 지난 15일 청주 상당공원 한병수 의병장 동상 앞에서 한일군사안보협정 가서명 날치기 규탄 기자회견을 가졌다. 이들은 ‘한민구 국방장에게 보내는 통첩’ 이란 성명서에서 “한봉수 의병장의 손자라서 민족적 군인인줄 알았더니 일본의 이익에 앞장서는 매국노장관” 이라며 협상추진을 중단하고 퇴진할 것을 축구했다.

청주시 중앙공원에 900여 년간 든든히 뿌리를 막고 있는 압각수(충북도기념물 5호)가 노란 단풍으로 물들어 절정을 이루고 있다. 고려 공양왕 2년(1390)에 목은 이색을 비롯한 어진 신하 10여 명이 모함으로 청주 감옥에 갇혔다가 큰 홍수를 만났을 때 압각수에 올라가 화를 면하였다고 한다.

한국과 중국,일본이 공유하는 젓가락 문화를 한자리에서 볼 수 있는 젓가락 페스티벌이 지난11일 청주 첨단문화산업단지와 연초제조창 일원에서 열렸다. 이날 청주, 광주, 제주도, 중국 칭다오, 일본 니가타 등 동아시아문화도시 예술단의 합동공연과 넌버벌 퍼포먼스팀 ‘점프’의 신명나는 공연 마당이 펼쳐졌다. 젓가락 신동과 젓가락 도사를 뽑는 젓가락경연대회 본선도 이날 열렸다. 1만여명이 신청해 예선전부터 경쟁이 치열했으며 본선에서는 165명과 단체전 10팀이 참여했다. 단체전은 5명 한 팀으로 구성